徐輔離去後，徐瓊沿著回廊穿過月亮門和青石路，回到被夷為平地的舊倉庫空地上。

柴方已經抓耳撓腮地等在那兒，「小姐，您這奇怪的窯，小的是能蓋，只是還有些問題……」

「這叫蛋形柴窯。」

所謂蛋形柴窯，就像半個鴨蛋覆于地面，由于燃燒的是松柴，所以又稱柴窯。

蛋形柴窯最早出現于明末清初的景德鎮窯，這時的大創朝只有饅頭窯和葫蘆窯。

柴燒窯的難度很大，不可控的因素很多，尤其成品非常低，加上所消耗的木柴相當可觀，但是柴火能直接在坯體上留下自然的火痕，而且，木柴燃燒後的灰燼落在作品上所產生的自然落灰釉的陰陽變化，可使作品的色澤溫潤、變化多端，是後代電窯與瓦斯窯所不及的。

「這窯門、火膛、窯室、護牆和煙囪，為何需要如此這般的厚度？」

徐瓊向柴方招手，隨意蹲了下去，就著鋪墊在巨石上的圖紙，細細向他解釋窯爐為什麼需要這樣的體積尺寸、燃燒室、窯室大小、煙囪長短、送風口位置數量還有擋火牆的厚度。

「大姑娘，這樣不合規矩。」一旁的馮嬤嬤看著徐瓊那白淨如剝殼雞蛋般的側臉，心情有些復雜，姑娘家怎可對外男如此不設防？小姐的行事越發讓人看不透了。

她是不是錯了，錯在沒有阻止小姐玩這個？小姐又是從哪里懂得這麼多知識的？

徐瓊朝她遞了個沒事的眼神，然後低下頭專心向柴方解釋著，柴方听得全神貫注。

馮嬤嬤沒轍，只好安慰自己，小姐也不過十歲，可是男女七歲不同席，早該注意男女大防了，她竟然讓小姐隨意蹲在這里和一個工人說話，老爺要是知道了，她這可是嚴重失職啊。

徐瓊和柴方幾乎是頭對著頭，細細說了好一陣子。

「就這樣。」她說完就站起身，對她來說，她並不在意與人來往那些嚴苛原則，所謂男女之防的那把尺，她自己心里有數。

「小人明白了，小人這就回去備料，料一備齊就開工。」柴方搓著手，眼里有著興奮和雀躍，他只覺得這位小姐平易近人，絲毫沒有任何褻瀆之心。

「嬤嬤，把十五兩銀子給他。」這是買材料的錢，完工後自然還有工錢。

「小人有熟識的供貨商家，月底一次結算就可以。」

這個柴方是個老實人。徐瓊笑得親切，「就拿著吧，皇帝不差餓兵，有銀子好辦事。」

柴方感激不盡地帶著圖紙走了。

「大姑娘，您是從哪兒得知這許多關于土窯知識的？」馮嬤嬤不吐不快，若非匠人，怎麼識得這些技藝？

「嬤嬤瞧著瓊兒看書都看假的嗎？這些可都是書本里的學問呢。」用學問來唬人最容易了，不是她欺負馮嬤嬤不識字，而是她有難言之隱，她沒辦法告訴愛護她的女乃娘，這些知識都是她從現代帶來的記憶。

「不是嬤嬤愛嘮叨，就算老爺不在府中，大姑娘也不該隨意和外男親近，您有事，盡可吩咐我們傳話便是。」馮嬤嬤對這點異常堅持，事關小姐如白布一樣的名聲，不能不慎重。

「我也不想啊，只是您也看到了，要是讓旁人來轉達這種窯的結構，根本無法表達我的意思。」她的神情淡然，還帶著幾分笑。

馮嬤嬤隱隱覺得小姐越來越有自己的主意了，又瞧她一臉的甜笑，或許這樣也沒什麼不好，將來若是老爺娶了填房，誰知道會對小姐好還是不好？有了自己的主意就不怕受人欺辱。

真希望那天不要到來，又或者緩些時日也好。

但是，老爺的人事就像天要下雨一樣，父親要娶新人，又豈是小姐能阻止得了的？

這一晚，馮嬤嬤翻來覆去的沒睡好，只覺心頭重重的，壓著煩人的事。

兩天後，柴方用馬車拉了好幾趟材料，徐家後院很快就堆滿了磚瓦泥木，相較後院傳出來乒乓啪鏘的噪音，前院則是安靜很多。

徐瓊因為要上學，生活作息有了微幅改變，少了賴床和睡回籠覺的時間，每天揉著眼楮、打著哈欠讓春娥替她打理儀容，蔫蔫的去上課，但不變的是，她仍虔誠的抄寫佛經，回向給母親。

抄寫佛經對她來說是有些難度的，經書用字艱深，得花上一個多甚至兩個時辰才能逐字寫完，寫完之後，雙手還得浸泡在春娥準備的溫熱水里才能緩過勁來。

其實她是喜歡看書多過寫字，看書可以天馬行空地跟著書中的故事與人物走，讓自己放松，寫字卻不能，但是若能將無邊的佛法回向給母親，再辛苦她都無懼。

她嘗試去父親的書房找書來看，但她失望了，滿架子都是之乎者也，稱得上閑書的只有一本《大創開國史》。

沒魚蝦也好，她把這本書帶回自己的院子。

雖然她的手下就幾個僕婦、兩個丫頭和一個小廝，每天仍舊需要花點時間去听他們交代的流水帳，听了十幾天，她把這事交給胡二媳婦，小事讓她決定，大事再來上報，要是沒什麼事，到月底挑一天拿帳簿過來給自己過目便是。

既然手下有人，有人就當用，用人不疑，疑人不用，才不會讓自己累成一條狗，或是一匹驢子。

這時候，她在想辦法完成鐘先生——現在是夫子了——所布置的功課。

鐘先生要她寫一篇《公羊傳》里有關「誅心」的論述。

唉，儒生必須以聖賢之言為歸依，夫子啊夫子，公羊好辯，您難道要我一個小女子去當辯士嗎？

說來說去都怪自己不好，在夫子面前談什麼顧閎中、韓熙載，自己授人以柄，人家偏不照步子來，怪不得別人。

不過，這位夫子的確與旁人不同，他說，子女的日常本該由父母言傳身教，但是她母喪父遠行，如何得父母教誨？各種禮儀學習于女子是極其重要的事，接人待物、言談舉止，各有各的禮儀，他不會刻意教授，但希望她能融會其身。

聞言，她恭敬地向夫子磕頭施禮。

他這是把她當晚輩看待，不只是主雇關系，有人指引教授，不只能學到書本上的學問，還能學習待人接物的禮儀，是老天爺眷顧她。

「大姑娘，我們今天做冷淘吃，好不好？」是貞娘，一個怯生生、我見猶憐的小泵娘，初來到徐瓊身邊時，話都不敢大聲說，更不敢靠近徐瓊的身。

「是春娥那丫頭讓你來問的？」嘴饞的春娥自己不敢說，叫個好說話的替死鬼來。

如今暑氣蒸騰，除了荷花池還有一片蔭涼，隨便動一動就一身汗，就連竹簾子也擋不住暑氣，更別說有多少胃口了。

「用菠稜菜汁好了。」

「奴婢不會。」貞娘從小被賣，養父母雖然沒有餓過她一頓，但是那些春天采集各色花朵制成的百年糕、夏天的冷淘、秋蟹與冬天的涮鍋，她可是連听也沒听過。

「那個嘴饞的丫頭一定會。」既然開口說要吃這玩意兒，哪可能不知道作法？

「奴婢這就去喊春娥姊。」貞娘下意識往外看，仿佛春娥就站在門外。

果然，春娥隨即慢慢地挪著身子走進來。

「小姐，這天氣熱得像是著了火似的，不吃些消暑的面食，奴婢渾身無力啊。」嘴里說著還故意苦著張臉。

徐瓊微微一笑，「我以為你會待在外面當石人，不進來了。」

「奴婢還不是怕小姐不高興，罵奴婢嘴饞。」

「只是口月復之欲，有什麼好不高興的？」

春娥高興地撫著掌，她就是愛吃嘛。

「既然想吃，那就照我說的，你記下。」這麼一來，她也被勾起了以前吃過涼面的記憶，就吃她記憶里的那個版本吧。

貞娘趕緊找來紙筆。

不一會兒……

「大姑娘，奴婢字寫得慢，您可以念慢些嗎？」貞娘一頭細汗，字寫得跟蚯蚓沒兩樣。

她的字還是跟著徐瓊之後才開始練的，能在短短時間內進步成這樣，已然很不錯了。

徐瓊清晰地咬著字，慢慢重述著作法。

一個時辰後，用大碗端上桌的就是她要的冷淘。

青青的菠稜菜女敕葉搗成汁，和入面粉做成細面條，煮熟後放入山泉冰水浸漂，其色鮮碧，撈起後以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏，再用柴魚、蝦肉做澆頭。

冷淘之所以好吃，關鍵在于澆頭和汆燙面條。

在炎熱的夏天里，青碧冰涼的冷淘鋪上雞蛋皮、雞絲、幾片番茄和黃瓜絲，再舀上微辣的豆醬、芝麻醬、花椒油和蒜泥，吃下去，暑氣頓時全消。

「下回得空，可以來做五色面。」徐瓊說著。

紅蘿卜、墨魚、南瓜、面、槐花葉汁，紅黑黃白綠都齊了，不論可口與否，起碼看著就賞心悅目。

「送一份冷淘去給夫子和小柴師傅，另外，煎熬的消暑湯也各捎一份過去。」

以紫蘇葉、藿葉、甘草下去煎熬的消暑湯不僅清暑熱又益元氣，是好物。

夫子本就該孝敬，柴方帶著兩個小堡一頭栽進砌窯的活計里，頓頓吃咸菜泡飯，這樣哪有體力把工作做好？

「是。」春娥領命，蹬蹬蹬就跑去了。

留下的貞娘看著徐瓊細白的手指拿著筷，慢條斯理地挾起面條。

「往後誰有事就叫誰自己來說，莫當了人家的槍使還不自知。」徐瓊緩緩說著。

貞娘听了先是一怔，這是大姑娘在教她，猛地醒悟過來之後，神情極其認真地點著頭，「奴婢多謝大姑娘指點，一定謹記在心。」

「不必謝我，我只是要讓你知道而已，無論做什麼事都得多長個心眼，總不會錯的。」

「是，大姑娘趕緊嘗嘗，不知道味道成不成？」

「胡二媳婦的廚藝是不錯的。」

「是呀，奴婢總能吃上好幾碗飯。」