唐珺瑤听到這里再也听不下去，走出屏風，恨恨說道︰「當初那件事害天佑為我受刑，在床上躺了半個月，我還沒與他們計較，如今他倒是敢先找我們麻煩了？更何況與郭瑞豐有恩怨的人是我，為什麼牽連季家莊。」

唐珺瑤突然走出來，張士瑋也嚇了一跳，但再看唐珺瑤，很明顯剛剛理過衣裳及頭發的模樣，頓時想通了什麼，微紅著臉低下頭，不敢再直視她。

「珺瑤，我與你現在算是一體的，你這麼說是要分你我嗎？」

見季天佑不滿她的話，她連忙討好，「天佑，我沒這個意思，我只是為你抱不平。」

「你放心，除了雞蛋，其他的不會滯銷，整個季家莊一並合計，也不會虧損。」

「可你都是因為我才惹這個麻煩。」

季天佑看她自責，想起自己一直沒跟她提起過洪長泰在外經營商行的事，就道︰「珺瑤你別多想，其實若能想出辦法減少雞蛋運送時破損的情況，至多把蛋送到遠一些的縣城，應不至于虧損太多。」

雞蛋的運送的確是問題，她記得當年和師傅學廚藝時，師傅曾提到過以紅土和水來保護雞蛋，由于紅土有黏性，可以裹住雞蛋，防止雞蛋之間互相踫撞造成的損壞。但用于少數雞蛋可行，如此大的量耗費的人力物力更多，這樣會不會造成更大的虧損？

季天佑看她很認真想著怎麼解決雞蛋運銷的問題，不舍她因為自責而苦惱。「珺瑤，你不用擔心，其實長泰他……」

「我想到了！」唐珺瑤突然露出笑顏，「我想到讓雞蛋可以延長保鮮期限，並能讓雞蛋變換口味的方法了。」

見她因為幫忙想出辦法而開心的模樣，季天佑原要說出自己有商行可以運銷產量過剩的雞蛋的話又吞了下去。就用她想的辦法來解決吧！總之本來就可能虧損的情況，再差也不會差到哪里去，若能讓她少些自責也是好事。「喔？你想到什麼辦法？」

張士瑋知道東家又打算寵妻了，所以只是笑著听，沒有發言，只是听完未來主母的話，他不但笑不出來，還滿是驚訝。

「當年師傅教我以紅土和水包裹雞蛋避免踫撞的方法，有回我想嘗試，結果不小打翻了鹽進水里，最後拿了那鹽水和紅土來包裹雞蛋，煮出來的蛋便帶著咸味，我稱之為咸蛋。」

「咸蛋？」這新奇的名字，季天佑及張士瑋都是頭一次听。

「我後來又嘗試幾次，調出了最適當的鹽水比例還有腌制的時間，前後約莫二十天就可以制作完成，這樣的雞蛋下水煮熟或蒸熟後十分下飯，半顆蛋就可以配著喝完兩大碗粥，還有那橘紅色的蛋黃，油油亮亮的，既好看又好吃。」

「雞蛋，裹著和鹽水的紅土？」季天佑思考起來，雖然腌制需要二十天，但運送也要時間，熟成的過程可以與運送同時進行，只是前提是……這樣的蛋到底能不能有銷路？

「我試做一些在鋪子里賣如何？」

「好！我讓雞場的管事給你送去，要多少有多少。」

「你就這麼信任我？」唐珺瑤心頭發甜，季天佑居然這麼信任她由著她，她能不覺得甜嗎？

「我不信任你要信任誰？我們都快是夫妻了。」

張士瑋月復誹著這兩人，難道看不見他還在這里嗎？居然就在他面前說起甜言蜜語來了，害不害臊啊！

一個月後，裕喜的新商品「咸蛋」正式上市，唐珺瑤沒急著販售，畢竟這新奇玩意別人也沒听過，一下子就要人掏出錢來買可能有難度，所以她釆取「試吃」的策略，只要買了一定金額的商品，就能獲得贈送咸蛋的優惠。

咸蛋太咸，當點心吃是不行的，要說下飯，半個蛋可以配上兩大碗粥的說法也給人寒酸的感覺，長嵌縣城富裕，而且對于窮人家斤斤計較用量的鹽也不覺得是稀奇的東西，唐珺瑤想出了其他的策略，要把咸蛋塑造成不管清寒或是富有，家里有買咸蛋就是與眾不同的感覺，所以當來裕喜消費的客人食用過咸蛋，知道咸蛋的味道後，她開始將咸蛋做為商品，並加工做出兩種頂級商品。

唐珺瑤將來購買咸蛋的人分為兩種客人，針對這兩類人采用不同方式促銷，第一種，是物超所值的做法，標榜一家四口只要兩顆咸蛋就可勝過一盤臘肉，展現咸蛋的物美價廉。

第二種，推出創新的咸蛋料理，將熟咸蛋切碎，跟青菜一同下鍋拌炒，將成蛋做為一種佐料，讓客人可以買咸蛋回家自己烹飪，以創造新奇吃法為訴求。而其中買得起精面及肉類的富有人家，她又迎合了這些富人炫富的心態，特別限量制作了豬肉餡餅及蛋黃酥餅。

生咸蛋的蛋黃較之一般蛋黃容易取，將咸蛋黃烤熟後、包上豆沙，再包入面團里，烤成酥餅，而生咸蛋白添加在肉餡里調味所做出的豬肉餡餅，都是咸香好吃。這兩樣商品價格昂貴，而且每日限量各推出二十份，標榜著有銀子還不一定吃得到，反而吸引了來客日日爭搶，頓時之間，這股咸蛋旋風襲卷了整個長嵌縣城，富人們更是以能買到當日限量商品為榮，讓裕喜的生意更加興隆。

就連長嵌縣地方駐軍的采買，某日听說有這下飯的咸蛋，也買了一些回去讓將領們試吃，將領們早吃膩了平凡的煎蛋水煮蛋，便下令要軍營采買為營里的弟兄們加菜。

當季天佑接到唐珺瑤派人送來的契約，說要跟莊園加訂一千顆蛋時，就發現自己還在想辦法將咸蛋外銷給其他縣城的想法是多余的，光是供應給唐珺瑤就不夠了。

「珺瑤把咸蛋賣進駐軍軍營里了？」季天佑問了張士瑋，才得知她為什麼要如此大的貨量。

「我現在明白，為什麼人人都說夫人是搖錢樹了，就在一個月前，東家還擔心雞場會虧損呢。」

「這契約上的買價是怎麼回事？」這比他當初訂下要賣給唐珺瑤的價格還足足高了兩倍。

「夫人說雞場生產的量她全要了，東家不能再賣給別人，這是給東家的補償。」

「這丫頭。」

季天佑失笑，他哪里不知道唐珺瑤想著什麼，當時她把咸蛋做來後，本來是打算把秘方送給他的，但他拒絕了，說他的莊園不做這種復雜買賣，莊園就只負責產蛋賣蛋，所以感蛋所賺的錢她都可以留下來做體已錢，可制作咸蛋的確需要大量的人力，除了要洗蛋裹蛋，紅土內里的乾坤可是要信任的人才能經手，所以這一切還得季家莊的人手來做。

最後，他們議定了一個方法，就是蛋及人力由季家莊支援，而唐珺瑤支付蛋價及雞蛋加工的工錢。現如今她加了價，大概是她那個小腦袋又想著什麼報恩彌補雲雲。

契約的簽訂是一回事，但當唐珺瑤真實的感受到季天佑不插手她的事業，還讓她賺屬于她自己的銀子時，心中還是極為感激，有多少男子娶了妻子後，把妻子的一切佔為己有，將其視為理所當然，但季天佑卻不是這樣的人，這並不是因為一紙契約而約束的，而是他真心要支持她，即便沒有那紙契約、也不會染指她的事業。可本來她會想出賣咸蛋，就是為了彌補因為她而給季家莊帶來的麻煩，這筆營收是無心帶來的意外收入，她想與他分享，他既然不肯收，她就巧立名目付錢給他。

「東家要接這契約？」

「接，怎麼不接，這麼好的生意。」

「那便得告訴秦管事不能減產，怕是未來還要增產，駐軍是個大客戶，若能爭取三個月，甚至兩個月一次的訂購，都是一筆大生意。」

「軍中伙食不佳，你回覆珺瑤時告訴她，讓她幫忙想一些咸蛋可做的料理送給軍中的廚子，廚子若能認同，自然會向她訂購，如此才能確保生意能做長久，比如……我覺得饅頭夾蛋應該不錯。」

「饅頭夾蛋，這是什麼奇怪料理？」

「饅頭沒有味道，把咸蛋像煎蛋一樣煎熟後夾在其中，饅頭可以中和咸蛋的咸，感覺是不錯的搭配。」

「東家居然也能自己想出料理的法子了？」

「近朱者赤啊！」

什麼近朱者赤，根本是拐個彎在對他說夫妻同心吧！張士瑋見精明的東家，想起夫人就發傻的樣子，很難不發噱。

「另外，夫人還送來了另一張清單，希望東家看了之後向她報價。」

「報價？什麼清單？」季天佑接了過來，看見清單上頭列了繁多物品，舉凡菜蔬肉品甚至還有來年的蓮藕及蓮子。

「菜蔬及肉品不是問題，還算少量，但蓮藕及蓮子，怕是荷塢得全數供應了。」

「她原先不是有配合的商行嗎，怎麼會向莊園訂？」

張士瑋忍俊不禁，毫不掩飾的取笑，「還不是為了東家。」

「為了我？」季天佑不明白，難不成這小妮子真擔心他沒了鼎祿，莊園就會破產嗎？

「夫人說，過去找商行是為了一勞永逸，不用逐一找莊園配合，如今季家莊既然有她所需要的所有材料，跳過商行直接向產地訂貨，少付一筆成本更低，她自然改而向咱們莊園訂購……不過我另外還打听到了一件事。」

「喔？瞧你神秘兮兮的。」

「夫人最大的供應商，趁著鼎祿不跟咱們莊園做生意的機會，頂了咱們莊園的缺和鼎祿做起生意來，夫人一氣之下，把那上門談新約的商人給趕了出夫，說她未來只跟季家莊配合，要對方不用上門了。」

季天佑瞬間紅了臉，這丫頭，護短有需要護得如此赤果果嗎？但他隨即想起事情並沒有這麼簡單，「她的原料可不只這些，鹽面粉等等都不是莊園能生產的。」

「東家有盈通，還愁不能為夫人帶回這些東西嗎？夫人正在找配合的商行，東家若暫時不想讓夫人知道盈通的真正東家是誰，可以讓長泰先派人與夫人接洽。」

若讓她知道他名下還有盈通，她便會知道鼎祿的退出對莊園不會造成太大的影響，為了怕她覺得自己不算幫上忙，又要找別的方式賠償，所以季天佑暫時不打算告訴她盈通的事。「好，就這麼辦吧。」