大包子裝餡好，得先放在鍋底煎一下讓它定型，接著才放入油鍋里炸。

李氏看著女兒把瓦罐里的油倒光時，捧著都是白粉的手出了灶房門深呼吸了好幾回，這是敗家敗家，著實的敗家！

那雞蛋在尋常百姓家可珍貴得很，誰沒事敢煎個蛋來吃了？

沒錯，炸起來的大包子很好吃，胖姑試吃後贊不絕口，她這輩子還沒吃過用這麼多油炸的包子，她娘要是知道她今天能吃上這一口，肯定也會樂壞了。

只是伏幼並不滿意，古代沒有溫度計就是麻煩，最好油溫能到一百九十度以上，才能夠在酥炸的過程中將油逼出來，這樣炸出來的包子酥而不油，十分好吃。

她連著幾天都在搗鼓這個，伏家人也連帶吃了幾天的大包子，雖說做出來的東西沒有浪費，但實在讓吃不消，無論多好吃的東西一天三頓飯的吃，而且天天吃，餓死鬼也會喊救命。

伏幼靈機一動，除了大包子又多做了蔥油餅，兩樣東西都需要下鍋煎炸，並不沖突。

做這包子、蔥油餅生意，並不需要準備太多生財器具，一輛板車，一座泥爐，兩只大鍋就能頂事，這些天她要的鍋子和爐子也都買回來了，萬事俱備，她打探過第二天鎮上有集市，她決定推著車子去集市上賣。

然而，伏家人又犯躊躇了，家中沒有窮到揭不開鍋、非要閨女出去拋頭露面不能活的那種地步，李氏不依了，說寧可自己去，也不讓女兒出門。

要是只有娘一個人反對，伏幼覺得還能動之以情，說之以理，可父親和哥哥知道她打算推車子出去叫賣後，通通不同意，這下三票對一票，完全沒有人站在伏幼這一方。

什麼德不孤必有鄰，屁啦！大門都出不去，還鄰咧！

心里煩悶到無以復加，她只能使出殺手　——學了那祝英台。她借了伏觀的舊衣物來穿，還把皮膚涂黃，扮成假小子。

伏氏夫婦看得瞠目結舌，不過也知道女兒是心意堅定要做這門買賣了，加上大包子的炸法就她清楚，最後只好答應讓她帶著王嫂子和胖姑推著車子去集市了。

第二天，伏幼起了個早，胖姑和王嫂子已經等在門邊，三人在李氏的目送下出了門。

伏幼打算把攤子擺在桂花胡同出來後兩條街外的舄水橋下。

自己家離鬧市不遠，想支個攤子賣東西什麼的，還是很方便的。

「胖姑，你就負責吆喝大包子一個五文錢，加蛋六文錢，蔥油餅一塊兩文錢，加蛋或是加肉三文，加蛋又加肉六文錢。」

王嫂子听了有些驚訝。「姑娘，這賣六文錢會有人買嗎？」她繼而一想，一個普通的肉包子賣兩文錢，可個頭和自家的不能比，再來，包子里頭還放了香噴好吃的雞蛋，最重要的是還下鍋用油滾過，這樣賣六文錢，嗯，好像還有那麼點吃虧了。

「太便宜了不敷成本，先走著瞧吧！」她粗粗算過成本，一個大包子不賣六文錢沒有賺頭，要是客人真不買賬，再機動調整價錢。

胖姑一路悶著頭背誦主子教她的「廣告詞」，她力氣大，支攤子一點都難不倒她，等事情都就緒了就喊道︰「來喔，鄉親父老，兄弟姊妹，大叔大嬸大娘大妹子小妹子，好吃的炸大包子來了！」剛開始是有那麼點害羞的，但喊過兩遍後就順溜了。

伏幼嘉獎的對著胖姑豎起大拇指，雖然胖姑不知道意思，但這是夸獎不會錯吧？于是抬頭挺胸，更加賣力招攬客人。

她們攤子出得不算太早，路上已經有不少賣吃的小鋪子、攤子和路人，伏幼看了個大概，這里的鋪子攤子賣的多是豆漿、油條，清粥配腌菜，饅頭包子，沒什麼新鮮東西。

她油亮金黃的油鍋一擺上，爐火把油鍋熱得發出聲響，加上油香，很快就吸引了做力氣活兒的漢子過來問，可一得知大包子要六文錢，二話不說的甩頭走了。

一個兩個都只是來問問，看著雖是個新奇的吃食，卻都沒有下手買的意願，之後的人也多只是好奇的看上兩眼就走開了。

「姑娘，這可怎麼辦才好？」王嫂子眼看著客人一個個從眼前走掉，要是一個包子都沒賣出去，姑娘這些日子的辛苦不就白搭了？

這時候胖姑的肚子咕嚕嚕的響了，讓人想忽視都不行。

伏幼這才想到，她們這群早起的鳥兒想吃蟲，可都是空著肚子出來的。她笑著在圍兜上把雙手擦干。「客人來不來我們不能勉強，起碼先把我們自己的肚皮喂飽再說。」

胖姑是個容易滿足又快樂的姑娘，一听到姑娘沒有要委屈她的肚皮，連忙過來幫忙，「胖姑要吃兩張蔥油餅，要蛋要肉，還要三個大包子。」

她對「五」這個數字有著非常頑固的迷思，粥要喝上五碗，饅頭窩窩頭要啃上五顆，大包子她吃不了那個數，也知道分散兵力，硬是要湊上個五字。

伏幼莞爾，「是，就給你兩張餅、三個包子。」所謂皇帝不遣餓兵不是？

「姑娘，唉，胖姑你這孩子……」

王嫂子看兩人撒手不管生意了，主僕倆樂呵呵的張羅起早飯實在也沒轍。唉，說到早飯，她也餓了。

于是三人一起動手，揉面皮、填內餡，十八道折子，漂亮到不行，先下鍋煎得定型，然後「滋」的一聲下油鍋去炸。蔥油餅也是用油把餅皮炸得酥酥的，打上蛋，拌上經過香料拌炒的絞肉，最後撒上看似不要錢滿滿的青蔥，起鍋後，加上特制的醬料，撲鼻的香味四下飄散了出去。

一個孩童被婦人牽著經過，瞧著伏幼剛起鍋的金黃香酥的大包子，又見胖姑毫不喊燙的大咬一口，滿滿的餡料露了出來，那孩子囫圇的咽了一大口口水，然後就不動了。

「娘，俺要吃那個。」

「咱們這不是買了你愛吃的燒餅？」那婦人見兒子邁不動腳了，來到伏幼她們攤子前，問了價錢後有些為難。

六文錢可以買兩塊芝麻燒餅了。

「俺要吃大包子！」這孩子穿得不差，他和他娘對峙著，吵著要吃。

這時，從他們身邊竄出個漢子，道︰「這玩意看起來不錯吃，俺剛剛听說了六文錢一個是吧，就給俺來一個！」

看那胖丫頭油汪汪的手指，還有那幾乎是爆出來的餡料，他不自覺的咽了口口水，有必要吃得這麼香嗎？

跋著要去干活兒的男人心想︰六文錢雖然貴，要是能填飽肚皮，也好過那些中看不中用、便宜卻不管飽的吃食。

「馬上就來！」三人拋下吃了一半的早飯，各司其職的張羅起出攤子以來第一個要賣出去的大包子。

炸好的大包子伏幼用最便宜的油紙包上，附上一杯冰鎮在井里才撈上來的糖水。

漢子當場就吃了開來。

沒想到那和他娘強著的孩子哇哇哭了起來，「我要吃、我要吃……」眼淚鼻涕全往婦人的裙子擦去，最後索性坐到地上撒起潑來了。

「你這小祖宗，買給你就是了。」婦人無奈妥協。

得逞的小表自然是不哭了，笑嘻嘻的捧著大包子大咬一口，乖乖的讓婦人牽著走了。

「再給俺來一個，俺要帶走！」男人吃得嘴上都是油，這包子雖然看似油膩，吃進肚子里卻一點也不覺得不舒服，還有點小辣，可是那種辣是帶著香氣的辣，吃完了，嘴里也就不辣了，豐富的餡料加上胡椒味，還有特制面皮口感，啵兒棒的！

他決定再買一個當午飯。

這回，伏幼一樣免費送了他一杯糖水。

他方才站在路邊吃大包子的那股吃勁，再加上主僕三人開懷大嚼的模樣，吸引了不少路上漸漸多起來的人潮。

其實只要是人都會算計的，這麼大一個包子，每個都有男人拳頭那麼大，就算要花上六文錢，可人家攤主還附贈了糖水，這小算盤怎麼撥都劃得來。既然不虧，又新奇得很，那就試試唄！

你打包一個，他買兩個，還有人也想嘗嘗蔥油餅的味道。

不到巳時末，攤子上備的量已經賣光了，有些听人家談論而趕過來要買的人還撲了空，伏幼只好讓他們明日請早。

圍兜里沉甸甸的，雖然三人忙得雙手和腳都不像自己的了，但回家路上的腳步卻都輕盈不少。

伏觀等在門口，直往胡同外望，直看到三人推著車子回來，趕緊接過手，「你們再不回來，娘都要出去找人了。」

伏幼的笑容咧得大大的。「不就第一天開張，什麼都不是很熟，耽擱了些時間。你不是在前頭忙活著？」這些日子爹和哥哥帶著兆大叔，為了鋪子也是忙得早起晚睡，這會兒怎麼有空等在這里？

「完工了，那些匠人前腳才走，明天我就能幫忙出攤了。」他恨不得一個人能拆成兩個人用，妹妹和胖姑、王嫂子都是女子，出門在外變數太多了，他不放心。

「爹的鋪子一旦開張，還有得你忙的，我這邊人手盡被了，不用你擔心。」

看見妹妹和王嫂子臉上並沒有什麼不豫的神色，伏觀猜想她們今天出門應該還算順利，因此也不多說，埋頭推著車子進了院門。

伏幼進門後也沒急著數錢，狠狠的喝了一大杯的水，這才當著母親和哥哥的面把兜里的銅錢全部倒出來。

「嘩——」這是銅板嘩啦啦的聲響。

「哇——」這是眾人掉了下巴的驚嘆聲。

伏幼把十個銅板迭成一迭，她算了兩遍，嗯，不錯，她們今天賺進了一千文，也就是整整一吊錢。

這還是因為第一天賣，不敢備料太多，她準備明天要把材料多增加一倍。

不是她貪心，吃食這一塊，人家見她生意好，哪能不眼紅，說不得會一窩蜂的模仿，她這種沒權沒勢、沒靠山背景的，這門生意有可能做不長。

所謂專利權別說在這里沒有，就算有大概也不管用，她相信不用多久，鎮上就會出現許多版本的大包子和蔥油餅，所以她得趁這陣子還沒有人來搶她生意，趕緊撈錢。

她只要能賺到一桶小金就好，她不貪多。

伏觀看著妹妹財迷的樣子，不禁失笑又感嘆，曾幾何時他那嬌滴滴的妹妹會為了一吊錢笑得這麼開心，也許這是自己親手賺來的成就感吧。

他也要發憤努力，讓家人過上好日子！

伏幼把錢數完，用麻繩串成串，放進她存私房的瓦罐里，然後讓胖姑燒了水，洗了個痛快的溫水澡，無限滿足的躺上炕，睡了。