五兩國舅爺 第三章 開鋪子做生意(2)

大包子裝餡好,得先放在鍋底煎一下讓它定型,接著才放入油鍋里炸。

李氏看著女兒把瓦罐里的油倒光時,捧著都是白粉的手出了灶房門深呼吸了好幾回,這是敗家敗家,著實的敗家!

那雞蛋在尋常百姓家可珍貴得很,誰沒事敢煎個蛋來吃了?

沒錯,炸起來的大包子很好吃,胖姑試吃後贊不絕口,她這輩子還沒吃過用這麼多油炸的包子,她娘要是知道她今天能吃上這一口,肯定也會樂壞了。

只是伏幼並不滿意,古代沒有溫度計就是麻煩,最好油溫能到一百九十度以上,才能夠在酥炸的過程中將油逼出來,這樣炸出來的包子酥而不油,十分好吃。

她連著幾天都在搗鼓這個,伏家人也連帶吃了幾天的大包子,雖說做出來的東西沒有浪費,但實在讓吃不消,無論多好吃的東西一天三頓飯的吃,而且天天吃,餓死鬼也會喊救命。

伏幼靈機一動,除了大包子又多做了蔥油餅,兩樣東西都需要下鍋煎炸,並不沖突。

做這包子、蔥油餅生意,並不需要準備太多生財器具,一輛板車,一座泥爐,兩只大鍋就能頂事,這些天她要的鍋子和爐子也都買回來了,萬事俱備,她打探過第二天鎮上有集市,她決定推著車子去集市上賣。

然而,伏家人又犯躊躇了,家中沒有窮到揭不開鍋、非要閨女出去拋頭露面不能活的那種地步,李氏不依了,說寧可自己去,也不讓女兒出門。

要是只有娘一個人反對,伏幼覺得還能動之以情,說之以理,可父親和哥哥知道她打算推車子出去叫賣後,通通不同意,這下三票對一票,完全沒有人站在伏幼這一方。

什麼德不孤必有鄰,屁啦!大門都出不去,還鄰咧!

心里煩悶到無以復加,她只能使出殺手 ——學了那祝英台。她借了伏觀的舊衣物來穿,還把皮膚涂黃,扮成假小子。

伏氏夫婦看得瞠目結舌,不過也知道女兒是心意堅定要做這門買賣了,加上大包子的炸法就她清楚,最後只好答應讓她帶著王嫂子和胖姑推著車子去集市了。

第二天,伏幼起了個早,胖姑和王嫂子已經等在門邊,三人在李氏的目送下出了門。

伏幼打算把攤子擺在桂花胡同出來後兩條街外的舄水橋下。

自己家離鬧市不遠,想支個攤子賣東西什麼的,還是很方便的。

「胖姑,你就負責吆喝大包子一個五文錢,加蛋六文錢,蔥油餅一塊兩文錢,加蛋或是加肉三文,加蛋又加肉六文錢。」

王嫂子听了有些驚訝。「姑娘,這賣六文錢會有人買嗎?」她繼而一想,一個普通的肉包子賣兩文錢,可個頭和自家的不能比,再來,包子里頭還放了香噴好吃的雞蛋,最重要的是還下鍋用油滾過,這樣賣六文錢,嗯,好像還有那麼點吃虧了。

「太便宜了不敷成本,先走著瞧吧!」她粗粗算過成本,一個大包子不賣六文錢沒有賺頭,要是客人真不買賬,再機動調整價錢。

胖姑一路悶著頭背誦主子教她的「廣告詞」,她力氣大,支攤子一點都難不倒她,等事情都就緒了就喊道︰「來喔,鄉親父老,兄弟姊妹,大叔大嬸大娘大妹子小妹子,好吃的炸大包子來了!」剛開始是有那麼點害羞的,但喊過兩遍後就順溜了。

伏幼嘉獎的對著胖姑豎起大拇指,雖然胖姑不知道意思,但這是夸獎不會錯吧?于是抬頭挺胸,更加賣力招攬客人。

她們攤子出得不算太早,路上已經有不少賣吃的小鋪子、攤子和路人,伏幼看了個大概,這里的鋪子攤子賣的多是豆漿、油條,清粥配腌菜,饅頭包子,沒什麼新鮮東西。

她油亮金黃的油鍋一擺上,爐火把油鍋熱得發出聲響,加上油香,很快就吸引了做力氣活兒的漢子過來問,可一得知大包子要六文錢,二話不說的甩頭走了。

一個兩個都只是來問問,看著雖是個新奇的吃食,卻都沒有下手買的意願,之後的人也多只是好奇的看上兩眼就走開了。

「姑娘,這可怎麼辦才好?」王嫂子眼看著客人一個個從眼前走掉,要是一個包子都沒賣出去,姑娘這些日子的辛苦不就白搭了?

這時候胖姑的肚子咕嚕嚕的響了,讓人想忽視都不行。

伏幼這才想到,她們這群早起的鳥兒想吃蟲,可都是空著肚子出來的。她笑著在圍兜上把雙手擦干。「客人來不來我們不能勉強,起碼先把我們自己的肚皮喂飽再說。」

胖姑是個容易滿足又快樂的姑娘,一听到姑娘沒有要委屈她的肚皮,連忙過來幫忙,「胖姑要吃兩張蔥油餅,要蛋要肉,還要三個大包子。」

她對「五」這個數字有著非常頑固的迷思,粥要喝上五碗,饅頭窩窩頭要啃上五顆,大包子她吃不了那個數,也知道分散兵力,硬是要湊上個五字。

伏幼莞爾,「是,就給你兩張餅、三個包子。」所謂皇帝不遣餓兵不是?

「姑娘,唉,胖姑你這孩子……」

王嫂子看兩人撒手不管生意了,主僕倆樂呵呵的張羅起早飯實在也沒轍。唉,說到早飯,她也餓了。

于是三人一起動手,揉面皮、填內餡,十八道折子,漂亮到不行,先下鍋煎得定型,然後「滋」的一聲下油鍋去炸。蔥油餅也是用油把餅皮炸得酥酥的,打上蛋,拌上經過香料拌炒的絞肉,最後撒上看似不要錢滿滿的青蔥,起鍋後,加上特制的醬料,撲鼻的香味四下飄散了出去。

一個孩童被婦人牽著經過,瞧著伏幼剛起鍋的金黃香酥的大包子,又見胖姑毫不喊燙的大咬一口,滿滿的餡料露了出來,那孩子囫圇的咽了一大口口水,然後就不動了。

「娘,俺要吃那個。」

「咱們這不是買了你愛吃的燒餅?」那婦人見兒子邁不動腳了,來到伏幼她們攤子前,問了價錢後有些為難。

六文錢可以買兩塊芝麻燒餅了。

「俺要吃大包子!」這孩子穿得不差,他和他娘對峙著,吵著要吃。

這時,從他們身邊竄出個漢子,道︰「這玩意看起來不錯吃,俺剛剛听說了六文錢一個是吧,就給俺來一個!」

看那胖丫頭油汪汪的手指,還有那幾乎是爆出來的餡料,他不自覺的咽了口口水,有必要吃得這麼香嗎?

跋著要去干活兒的男人心想︰六文錢雖然貴,要是能填飽肚皮,也好過那些中看不中用、便宜卻不管飽的吃食。

「馬上就來!」三人拋下吃了一半的早飯,各司其職的張羅起出攤子以來第一個要賣出去的大包子。

炸好的大包子伏幼用最便宜的油紙包上,附上一杯冰鎮在井里才撈上來的糖水。

漢子當場就吃了開來。

沒想到那和他娘強著的孩子哇哇哭了起來,「我要吃、我要吃……」眼淚鼻涕全往婦人的裙子擦去,最後索性坐到地上撒起潑來了。

「你這小祖宗,買給你就是了。」婦人無奈妥協。

得逞的小表自然是不哭了,笑嘻嘻的捧著大包子大咬一口,乖乖的讓婦人牽著走了。

「再給俺來一個,俺要帶走!」男人吃得嘴上都是油,這包子雖然看似油膩,吃進肚子里卻一點也不覺得不舒服,還有點小辣,可是那種辣是帶著香氣的辣,吃完了,嘴里也就不辣了,豐富的餡料加上胡椒味,還有特制面皮口感,啵兒棒的!

他決定再買一個當午飯。

這回,伏幼一樣免費送了他一杯糖水。

他方才站在路邊吃大包子的那股吃勁,再加上主僕三人開懷大嚼的模樣,吸引了不少路上漸漸多起來的人潮。

其實只要是人都會算計的,這麼大一個包子,每個都有男人拳頭那麼大,就算要花上六文錢,可人家攤主還附贈了糖水,這小算盤怎麼撥都劃得來。既然不虧,又新奇得很,那就試試唄!

你打包一個,他買兩個,還有人也想嘗嘗蔥油餅的味道。

不到巳時末,攤子上備的量已經賣光了,有些听人家談論而趕過來要買的人還撲了空,伏幼只好讓他們明日請早。

圍兜里沉甸甸的,雖然三人忙得雙手和腳都不像自己的了,但回家路上的腳步卻都輕盈不少。

伏觀等在門口,直往胡同外望,直看到三人推著車子回來,趕緊接過手,「你們再不回來,娘都要出去找人了。」

伏幼的笑容咧得大大的。「不就第一天開張,什麼都不是很熟,耽擱了些時間。你不是在前頭忙活著?」這些日子爹和哥哥帶著兆大叔,為了鋪子也是忙得早起晚睡,這會兒怎麼有空等在這里?

「完工了,那些匠人前腳才走,明天我就能幫忙出攤了。」他恨不得一個人能拆成兩個人用,妹妹和胖姑、王嫂子都是女子,出門在外變數太多了,他不放心。

「爹的鋪子一旦開張,還有得你忙的,我這邊人手盡被了,不用你擔心。」

看見妹妹和王嫂子臉上並沒有什麼不豫的神色,伏觀猜想她們今天出門應該還算順利,因此也不多說,埋頭推著車子進了院門。

伏幼進門後也沒急著數錢,狠狠的喝了一大杯的水,這才當著母親和哥哥的面把兜里的銅錢全部倒出來。

「嘩——」這是銅板嘩啦啦的聲響。

「哇——」這是眾人掉了下巴的驚嘆聲。

伏幼把十個銅板迭成一迭,她算了兩遍,嗯,不錯,她們今天賺進了一千文,也就是整整一吊錢。

這還是因為第一天賣,不敢備料太多,她準備明天要把材料多增加一倍。

不是她貪心,吃食這一塊,人家見她生意好,哪能不眼紅,說不得會一窩蜂的模仿,她這種沒權沒勢、沒靠山背景的,這門生意有可能做不長。

所謂專利權別說在這里沒有,就算有大概也不管用,她相信不用多久,鎮上就會出現許多版本的大包子和蔥油餅,所以她得趁這陣子還沒有人來搶她生意,趕緊撈錢。

她只要能賺到一桶小金就好,她不貪多。

伏觀看著妹妹財迷的樣子,不禁失笑又感嘆,曾幾何時他那嬌滴滴的妹妹會為了一吊錢笑得這麼開心,也許這是自己親手賺來的成就感吧。

他也要發憤努力,讓家人過上好日子!

伏幼把錢數完,用麻繩串成串,放進她存私房的瓦罐里,然後讓胖姑燒了水,洗了個痛快的溫水澡,無限滿足的躺上炕,睡了。

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