當封民達帶著封天鐸來到珍滿樓，並宣布從今以後將由封天鐸打理珍滿樓事務之後，所有人都驚訝不已。

封天鐸幼時中毒，至今體弱之事，所有人都知道。一直以來，他鮮少出府，一年里來珍滿樓的次數也不超過十次，每次來都是跟著封民達，不說話、不問事，沉默得像是不存在般。

所有人都在猜想日後接掌珍滿樓的可能會是封天宇，尤其在金氏繡坊主動提起兩家聯姻之事後。

男兒本該先成家再立業，因此大家都在議論著，或許封金兩家聯姻底定後，便是封天宇接掌珍滿樓之時。

可封民達現在卻說封天鐸要親自管理珍滿樓，不只那些廚子跟跑堂的感到驚訝，就連身為大掌櫃兼總賬房的白震都因此事感到錯愕。

封天鐸坐鎮珍滿樓的第一天晚上打烊後，便將珍滿樓上上下下三十余人留下商議對策。

時間一到，所有人都集合在一樓的前面大廳里。

廳里，白震、封天宇、大廚、二廚跟跑堂們都齊集，可封天鐸卻發現少了一個人，那就是白震之子白紀辰。

「白叔，辰哥呢？」他問。

白紀辰也在珍滿樓里任職，是白震的助手。白震分身乏術時，許多事都是由他代替白震決定及處理的。

「紀辰他……」白震也疑惑，稍早前他明明已經叮囑過白紀辰，今晚要出席商議之事。

「大哥，」這時，封天宇開口，「辰哥說他鬧肚子又頭疼，先回去歇著了。」

封天鐸听著，微微皺了眉頭，但沒說什麼。

「那好吧，我們就開始了。」他說完，視線環視了所有人一圈。

他的眼神堅定嚴厲，銳氣迫人，凡迎上他目光之人，心都不禁顫了一下。

「想必大家對于我突然坐鎮珍滿樓之事，感到驚訝疑惑吧？」他說，「如果大家有任何的疑問，現在都可以提出來。」

他說完，大家你看我，我看你，沒人出聲。

「人少爺，」這時，白震說話了，「你是老爺的嫡子，由你接掌珍滿樓是遲早的事，我想大家都沒有疑慮。」

「是啊，大哥。」封天宇爽朗的笑笑，「你能來打理珍滿樓，可是件好事。」

「父親年齡漸增，也該讓他享享清福。」封天鐸沉聲說︰「我身為長子，理當替父親分憂解勞，這便是我決定坐鎮珍滿樓的主因。」

他說完，沒人搭腔，只是靜靜的听著。

「既然要接掌珍滿樓，我就跟大家開門見山的說，」他目光一凝，「我跟家父的作風不同，對珍滿樓也有許多不同以往的想法。」

他這麼一說，大家你看我，我看你，都有些不安。

「大家請放心，你們的薪俸跟職務都不會有任何的變動。只是如今我們的敵人就在對面，而且已經影響了我們的生意，我們得有應對的方法跟行動，而不是得過且過。」

听他說職務跟薪俸都不會有所更動，眾人臉上的表情和緩多了。

「大少爺，你有什麼想法？」

「珍滿樓自我祖父在世時便已有了雛型，如今也已開業近五十年。」他說︰「說起老字號的食肆，所有人第一個想到的便是珍滿樓，可是老字號有時代表的也是守舊，一成不變。客雲來用的是非傳統的法子，不管大伙覺得這法子是否有格調，他抓準了客人喜歡新鮮事的心態而搶走我們的客人，這是不爭的事實。」

大家專注的聆听，神情有點凝重。

「因此如何拉回老客人，並讓更多新客人來店里用膳是非常重要的事。」他續道︰「要別出心裁的，不只是招攬客人的方式、店內的擺設，更重要的是菜色，因此我希望幾位大廚們在一個月內擬出新菜色，並估算本錢，至于跑堂在招待客人時也必須令人耳目一新。」

幾位大廚們一听，面面相覷。

「大少爺，」大廚張磊說道︰「珍滿樓泰半的菜色都是老太爺在世時便已決定，更是珍滿樓的招牌，怎能說改就改？」

「張師傅，」封天鐸直視著他，不疾不徐的說︰「經過近五十年，人們的口味變了，如果不能推陳出新，與時俱進，終究會被拋棄。再說，要各位擬出新菜色並非是要你們丟掉舊菜色，而是要取出舊菜色的精髓，烹制不同于過往的美味，讓客人能嘗到更美味的膳食。」

他說完，幾位廚子們低聲交談，神情凝沉。

「各位，大少爺說的不無道理，大家就花點心思想想新菜色吧。」白震見氣氛有點僵，連忙打圓場。

接下來商議的時間，大家都不說話也不響應，封天鐸將自己的想法告訴所有人後，便宣布大伙可以離去。

眾人陸續離去後，封天鐸便與封天宇及白震一起返回封府。

路上，白震還給了他一些和旁人商談的建議，希望他不要因此跟廚子們失了和氣。

返回真德院，趙海兒正坐在廊下等著他。

見他回來，她起身，「今天很晚……吃了嗎？」

「吃過了。」他說著，瞥了她一眼，「你在這兒做什麼？」

「當然是等你。」她說︰「怕你回來得晚，餓了。」

他難掩倦色，唇角卻微微上揚，「你在這兒等我，我就不餓了嗎？」

不知怎地，今天回到真德院看見有人等門，他心頭特別暖，許是在珍滿樓待了一天，乏了吧？

這麼多年來，他還是第一次在外面待上整天的時間。

「我蒸了一點松糕，里面放了助眠跟補氣的食材跟藥材，要是你餓了，我拿來給你吃。」

今天他一整天都不在，除了早膳是由她準備的之外，其它兩餐都在珍滿樓解決。說真的，她很擔心他又吃了什麼不該吃的東西。

「你蒸了松糕？」想到她做的糕點，他不知為何竟有種餓的感覺。

「嗯。」她點頭。

「那還不拿來給我吃？」

「你不是吃過了？」

「你吃了午膳，就不用吃晚膳了？」

「可是你吃的是晚膳啊。」

他語帶不耐及催促的道︰「那你就當我要吃消夜呀。」

「喔。」她答應一聲，立刻跑去小廚房取來熱騰騰的松糕，順便還沏了一壺舒眠花草茶。

「現在喝茶，我就別想睡了。」見她端來熱茶，他搖搖頭。

「不會的。」她打開杯蓋，「這是我自己配的花草茶，喝了助眠。」

看見杯子里有個茶包，茶包里包了許多不知名的東西，封天鐸先是皺了眉頭，可是不一會兒，他便被那特殊的香氣吸引。

他端起杯子靠近鼻頭聞了聞，「好特別的香氣。」

「嗯。」她解釋，「是我拜托四海哥幫我去青草鋪找的干燥花草，是復方茶，用的是不傷胃的老茶做基底，很特別的。」

他吃了一口松糕，再佐一口熱茶，茶香跟松糕的香氣瞬間在口腔里化開。

「真的不錯。」他衷心的贊美她，「丫頭，你還真有兩把刷子。」

「嘿嘿。」她得意的笑了兩聲。

封天鐸一口松糕一口茶，忽然腦子閃過一個念頭，他低頭思考，好久都不說話。

「怎麼了嗎？」她疑惑的看著他。

「沒事。」他抬起眼直視著她，「我有個想法。」

趙海兒露出了困惑的、呆愣的表情。

看著眼前一個個瞪大眼楮，用一種防備的、懷疑的，甚至有點不友善的眼神看著自己的廚子們，趙海兒腳底發癢，有種站不住的感覺。

「大少爺，你說要讓這個小丫頭到廚房來做糕點？」大廚張磊臉色不太好看。

「是的。」

他肯定的回答，教大伙兒你看我，我看你，個個臉色尷尬，尤其是茶點師傅趙優。

「大少爺，你是不是對我有什麼不滿意？」趙優直言，「要不，怎會找個丫頭來頂替我？」

「趙師傅誤會了。」封天鐸不擅與人打交道，說話做事都是直來直往，「只是希望趙師傅跟海兒能教學相長，海兒也姓趙，算來是你的同宗，你就拿她當自己女兒般指點她，听听她的想法吧。」

趙優一听，臉上的表情不見和緩。「教學相長？」他不以為然的說︰「這個小丫頭能教我什麼？」

封天鐸像是早已知道他會是這個反應，于是跟趙海兒使了個眼色。她將手中小盒子打開，里面放了幾塊溫熱的松糕。

「這是海兒自己做的松糕，里面加了一些養生及具有療效的食材及藥材，請趙師傅跟幾位師傅嘗嘗，然後說說各位的見解。」

他說完，以眼神吩咐趙海兒將松糕分送給幾位大廚。

張磊及趙優等人一個接著一個取了片松糕，臉上滿是疑色的互看，在吃下松糕後，本來還板著臉的眾人，臉上的表情都變了，紛紛瞪大眼楮。

「這……這是什麼？」趙優問。

「是養生補氣的松糕，我加了幾種藥材。」

「你跟誰學的？」

「我自己試做的。」她說。

趙優驚異地問︰「你自己做的？你說你在里面放了藥材，可怎麼都吃不出藥味？」

「因為我放了一些甘甜的食材及佐料，還加了蛋跟蜂蜜。」她其實把這個松糕做得有點像長崎蛋糕。

趙優難以置信的看看她，再看看一旁的張磊，「張師傅，你覺得如何？」

「確實奇特，是從來沒吃過的味道，而且入口即化，齒頰留香，就算是沒長牙的娃兒跟掉光牙的老太婆都能安心的吃。」張磊坦率的贊美著。

「趙師傅，你做的茶點當然是沒有問題，不過珍滿樓要想打敗客雲來，若不想新菜色或是出奇招，就只有挨打的分。」封天鐸神情凝肅，「我從未否定你們任何一個人的本事，而是希望大伙兒都能如海容納百川，接受改變。」

現場一片鴉雀無聲。

「海兒她對食物有相當的認識，舌頭及鼻子亦相當敏銳，凡是聞過嘗過的菜，她都能做出來，對于食材的搭配也有她獨到的見解。」他掃視了在場的每一個人，「我知道大家對她有疑慮，覺得她小，而且沒在廚房待過，但請大家敞開心胸接納她，教導她的同時，也願意接收她所擁有的新想法。」

「大少爺，」這時，一名二廚李學一語氣略急的說︰「要是客人知道他們吃的東西是一個根本沒有經驗及資歷的丫頭做的，恐怕會……」

「李師傅，」封天鐸直視著他，「你若是客人，吃到好吃的東西，應該高興都來不及，怎會在意做的人是八歲還是八十歲？」

「話是沒錯，不過——」

「昨兒我說過了，」封天鐸打斷了他，「珍滿樓需要改變，而她就是改變之一，希望大家無論如何要接受。」說罷，他輕輕將趙海兒往前推，「我就把她交給大家了。」語畢，他已轉身子，走出廚房。

趙海兒沒想到他會就這樣把她丟著，心里著實慌了一下，但很快的，她便冷靜下來。

深呼吸了一口氣，她勇敢的迎上大家好奇的目光，然後彎下腰，深深一鞠躬。

「各位師傅，請多多指教。」

封天鐸將趙海兒帶進珍滿樓的廚房一事，並未向封民達或是白震事先報備，等兩人得知此事，都十分震驚。

但封民達已同意將珍滿樓交給他，因此對他的所有決定及作法都無異議，甚至還要白震無論如何都要支持及配合。

白震心里有著疑慮，擔心他因此得罪一幫廚子跟跑堂，卻也只能盡其所能的從旁協助。

封天鐸是個不擅辭令，說話直白的人，但是趙海兒卻不是。

她年紀輕輕卻八面玲瓏，不出三天便收服了廚房里那些大男人的心。許是因為她年輕，看來無辜又無害吧，大伙兒一開始雖有戒心，但很快的便樂意教導她並接受她的意見。

趙海兒將自己在二十一世紀所學到的烹飪及烘焙知識毫無保留的與他們分享，並從他們那兒學到她以往並不知道的技藝，兩相交流之下，不到三個月時間便研發了十幾款新茶點，並跟廚子們試出了許多新菜色。

一開始，先是將新菜色及茶點當附送的小菜及點心試水溫，立刻得到客人的歡迎及喜愛，不多久便將其變成可以賣錢的單品。

她還自己調配了幾款花草茶、水果茶及養生茶，在封天鐸的同意及支持下以下午茶的方式推出，一些喜歡嘗鮮的客人試過後都大力推薦，沒多久竟成了最受歡迎的產品。